Η επιχείρηση ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΓΕΙΤΟΝΑΣ ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε, η οποία εδρεύει στο Ψαθοτόπι Άρτας σε μικρή απόσταση από τη Λιμνοθάλασσα Λογαρού, αποτελεί τον μεγαλύτερο  παραγωγό ευρωπαϊκού χελιού (Anquilla anquila)  στην Ελλάδα, παράγοντας  και διαθέτοντας  στην Ευρωπαϊκή αγορά ποικίλα προϊόντα χελιού (Ζωντανά, Νωπά και Καπνιστά), άριστης ποιότητας τιλάπια και κέφαλο. Η επιχείρηση απασχολεί 20 εργαζόμενους, διαθέτει τμήμα μεταποίησης, ενώ δραστηριοποιείται στην επεξεργασία και συντήρηση ψαριών, που διατίθενται νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα. Ετήσια  εξάγονται 170 – 220 τόνοι από τους 200-250 τόνους που εκτρέφονται συνολικά. Ο μεγαλύτερος όγκος των εξαγωγών της πραγματοποιείται σε χώρες όπως η Ιταλία, η Ολλανδία, η Γερμανία, η Πολωνία, η Γαλλία, το Βέλγιο και η Αγγλία (σε όλη την Ευρώπη), με την αγορά της Ιταλίας να ξεχωρίζει. Ενδιαφέρον έχει και η αγορά της Ρωσίας (Μόσχα). Το 85% από το συνολικό κύκλο εργασιών της επιχείρησης εξάγεται.  Στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης φτάνουν αεροπορικώς σε ειδικές συσκευασίες τα γυαλόχελα, των οποίων η αλίευση ξεκινά αρχές Νοεμβρίου και ολοκληρώνεται στα τέλη Μαΐου. Αμέσως τοποθετούνται σε μικρές στεγασμένες δεξαμενές, όπου αρχίζει το πρώτο στάδιο εκτροφής τους. Στη συνέχεια τα χέλια μεταφέρονται σε υπαίθριες δεξαμενές, όπου αναπτύσσονται με αργούς ρυθμούς λόγω των μεταβαλλόμενων κλιματολογικών συνθηκών. Η συνολική διάρκεια εκτροφής διαρκεί από δύο έως τρία χρόνια, ώστε το χέλι να φτάσει στο επιθυμητό ιδιαίτερο χρώμα, γεύση και σχήμα. Έχοντας επιτύχει το μεγάλο βήμα της ελεγχόμενης παραγωγής, η συγκεκριμένη επιχείρηση προχώρησε στη πρώτη επέκταση των εγκαταστάσεών της, η οποία ολοκληρώθηκε το 1996. Το 2004 πραγματοποιήθηκε και δεύτερη επέκταση με επενδύσεις σε νέα συστήματα ανακύκλωσης του νερού υψηλής τεχνολογίας, επιτυγχάνοντας αύξηση και καλύτερο έλεγχο της παραγωγής, την κατασκευή νέων δεξαμενών και την ανέγερση μεταποιητικής μονάδας καπνιστών προϊόντων. Η επιχείρηση όμως επεκτάθηκε και στη μεταποίηση, αλλά και σε νέες αγορές. Συγκεκριμένα, η μεταποίηση έδωσε τη δυνατότητα στην εταιρεία να επεκτείνει την γκάμα των προϊόντων της και παράλληλα να επεκταθεί και σε νέες αγορές –όπως Γαλλία, Ισπανία, Βέλγιο και Κύπρος– αλλά και την εγχώρια αγορά, η οποία πλέον αναπτύσσεται με ρυθμό 25% ετησίως. Η εταιρεία Ιχθυοκαλλιέργειες – Β. ΓΕΙΤΟΝΑΣ & ΣΙΑ ΕΕ, έχοντας δημιουργήσει τις κατάλληλες υποδομές, έχει τη δυνατότητα να εκτρέφει και να προσφέρει στην αγορά αρίστης ποιότητας χέλια καπνιστά, σύμφωνα με τον παραδοσιακό τρόπο. Η διαδικασία παρασκευής ξεκινά με τον καθαρισμό των χελιών. Ακολουθεί η Άλμιση και η Κάπνιση χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα σε παραδοσιακό φούρνο. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με την φιλετοποίηση και την τυποποίηση των χελιών σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Η επιχείρηση όμως έχει λανσάρει στην αγορά και επιλεγμένα φιλέτα πέστροφας “Oncorhynchus mykiss”, από τα καλύτερα ιχθυοτροφεία της Ηπείρου, τα οποία αποτελούν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας. Η συγκεκριμένη επιχείρηση διαθέτει σύστημα ιχνηλασιμότητας.